Os gaúchos, unidos a outros pioneiros incentivadores da tradição, em 31 de janeiro de 1987, fundaram o CTG Nova Querência, com o lema “Meu chimarrão, minhas tradições, nosso povo em Comunhão”, que aos poucos alicerçara-se sobre as raízes sólidas de uma geração que trouxe coragem, luta e determinação de seus antepassados com o objetivo de cultivar a tradição e honrar a história de luta de um povo ordeiro, honesto e trabalhador.